Adventzeit ist Teezeit

Dezember 4, 2011 von WellnessDame 6 Kommentare

Foto: ninthwheel

In der Adventzeit ganz gemütlich Kekse backen und diese sofort mit den Liebsten und vielen Tassen Tee genießen… so mag ich es am liebsten! Leider spielt im Moment das Wetter noch nicht so ganz mit und so war es heute eher herbstlich als Winterzauber pur. Der Wintertee hat aber geholfen, trotz allem eine vorweihnachtliche Stimmung zu erzeugen – Zimtgeruch inklusive! Meine gesammelten Winter-Tee-Rezepte möchte ich auch sofort mit euch teilen… gemeinsam mit meiner ganz persönlichen Bewertung. 🙂

Winter-Tee #1

Die Zutaten

• 2 gehäufte TL Roibusch-Tee
• 1/3 Zimtstange
• 1 Stern Sternanis
• 2 Nelken
• 4 Scheiben frischer oder getrockneter Ingwer 

Das Rezept

• Zimt, Sternanis und Nelke mit einem Mörser oder Kochlöffelstiel zerkleinern.
• Die gemischten Zutaten in eine Teekanne geben.
• Kochendes Wasser in die Teekanne dazu geben.
• Den Tee ca. 5-10 Minuten ziehen lassen.
• Den Tee durch ein Sieb in die Tassen gießen.
• Eventuell mit Honig oder Zucker nachsüßen.
• Genießen!

(Quelle: www.heilkraeuter.de)

Meine Bewertung

Unbedingt ausprobieren. Der Tee riecht nicht nur gut, er schmeckt auch ungemein köstlich. Ich bin eigentlich kein großer Fan von Sternanis, aber in dieser Form habe ich auch den sehr genossen. Der ideale Tee, um den Winter zu begrüßen.

Winter-Tee #2

Die Zutaten

• 1/4 Liter Orangensaft
• 4 Gewürznelken
• 1/2 Liter Wasser
• 1 Zimtstange
• 2 Beutel Schwarztee
• 4 Teelöffel Honig
• 150ml Ananassaft
• 1 Prise Muskatnuss (gerieben)

Das Rezept

• Orangensaft, Gewürznelken und Zimtstangen fünf Minuten aufkochen und dreißig Minuten ziehen lassen.
• Das kochende Wasser auf die Teebeutel gießen und den Tee fünf Minuten ziehen lassen.
• Den Tee mit Honig versüßen und zum Orangensaft geben.
• Ananassaft und Muskat dazu und zusammen erhitzen.
• Genießen!

(Quelle: www.daskochrezept.de)

Meine Bewertung

Ein Hauch von Exotik liegt in der Luft. Der Tee ist ideal für alle, die es gerne süß mögen und die sich das Gefühl vom Punschstand direkt ins Wohnzimmer holen möchten. 🙂

Winter-Tee #3

Die Zutaten

• 1/4 l kaltes Wasser
• 10-15 Hagebutten, duchgeschnitten
• 5 Wacholderbeeren (wenn man getrocknete verwendet, leicht zerquetschen)
• 3/4 l kaltes Wasser
• 2 Thymianzweige ( oder 1/2 Teel. Blättchen)
• 2-3 Schafgarbenschirmchen
• 5 Blätter von wilden Brombeeren und/oder Himbeeren, etwas klein geschnitten
• 5 Walderdbeerblätter

Das Rezept

• Die Hagebutten und Wacholderbeeren mindestens 3 Stunden in 1/4 l. Wasser einweichen ( noch besser ist die ganze Nacht oder ein Tag).
• Das Wasser langsam zum Kochen bringen und mit den Beeren 1/2-2 stunden auf kleinstem Feuer oder auf dem warmen Ofen, zur Not auf dem Stövchen, ziehen lassen.
• Dazu gibt man 3/4 l Wasser, Thymian, Schafgarbe und die Brombeeren- oder Himbeerblätter und bringt das Ganze wieder zum Kochen.
• Zum Schluß gibt man die Erdbeerblätter dazu und lässt den Tee nochmals 10 -15 minuten ziehen (bei ausgeschalteter Flamme, den Deckel auf dem Topf).
• Der Tee wird mit den Blättern in die Teekanne gegossen; auch wenn er noch eine Weile steht, wird er nicht bitter.
• Die meisten Kinder werden diesen an sich schon etwas süssen Tee ohne Süssungsmittel trinken. Sonst kann man in jedes Teeglas einige Rosinen legen, die im heissen Tee quellen, bis er Trinktemperatur erreicht hat.

(Quelle: www.ciao.de)

Meine Bewertung

Ich muss zugeben, ich war mir nicht sicher, ob ich mir die Mühe machen sollte, diesen Tee tatsächlich selbst zu machen. Die Liste der Zutaten schien ewig… Trotzdem bin ich fleißig auf Kräuterjagd gegangen und habe auf dem Markt auch die letzten Zutaten aufgetrieben. Das Resultat: himmlisch! Die Mühe zahlt sich auf alle Fälle aus und ich werde den Tee bestimmt wieder machen, schließlich habe ich von allen Zutaten gleich genug gekauft. 🙂